サービス内容
01.仕入れ
鮮度と品質にこだわり、
店舗に必要な青果を安定してご提供。
九菜では、飲食店様のメニューやご要望に合わせ、さまざまな野菜・青果を仕入れています。鮮度や品質を一つひとつ見極め、より良い状態の商品を選定することを大切にしています。
日々の営業に欠かせない青果だからこそ、安定した供給にもこだわり、必要な商品を継続して仕入れていただける体制を整えています。鮮度に妥協しない仕入れを通じて、料理人の皆様が食材にこだわった料理を提供できるようサポートします。
02.カット加工
下処理や仕込みの手間を減らし、
調理に集中できる環境を。
九菜では、飲食店様のご要望に合わせた青果のカット加工にも対応しています。必要な野菜を使いやすい形に加工して納品することで、店舗での下処理や仕込みにかかる時間と手間を軽減します。仕込みにかかる負担を減らし、料理や接客など、本来注力したい業務に集中できる環境づくりをサポートします。カット方法や数量など、ご希望がございましたらお気軽にご相談ください。
03.配達
新鮮な青果を、
必要なタイミングで店舗へお届け。
仕入れた青果は、九菜が責任を持って店舗までお届けします。自社配送だからこそ、商品の状態を把握しながら丁寧に取り扱い、鮮度を保ったまま納品することを大切にしています。福岡市内を中心に、飲食店様の営業スケジュールに合わせた配送に対応しております。定期的な納品にも対応しており、日々の仕入れ業務にかかる負担を軽減します。安定した青果の供給と配送を通じて、店舗運営を支えるパートナーを目指しています。
取扱商品
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玉ねぎ
・スライス
・乱切り
・みじん切り -
人参
・乱切り
・千切り
・短冊切り
・みじん切り -
キャベツ
・角切り
・千切り
・短冊切り -
ピーマン
・種とり
・横スライス
・縦スライス
・乱切り
・みじん切り -
じゃがいも
・千切り
・乱切り
・短冊切り -
大根
・おろし
・千切り
・輪切り
・短冊切り
・乱切り -
ごぼう
・千切り
・ななめスライス
・ささがきごぼう -
白菜
・角切り
・短冊切り -
各種果物
※果物のカット加工は行っておりませんのでご注意ください
一日の流れ
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出勤
野菜を各事業者と配送車ごとに配送できるように、振り分けていきます。
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仕入れ・カット加工
大同青果に青果を仕入れに行きます。仕入れから戻ってきたら、カットが必要なものはカット加工をいたします。都度、カットされた青果も必要に応じて振り分けていきます。
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配達開始
各事業者（居酒屋さんや仕出し屋さん）に配達します。距離や各担当者のもつ事業者の数に応じて、数回に分けて配送を行います。
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明日の準備
明日の仕事の準備を行います。
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勤務終了
本日の業務は完了です。
